|
|
Pork Cubes With Green Peppers
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
125 g mager varkensvlees
20 g geroosterde pinda′s
50 g groene paprika in reepjes
1/4 el gehakte chilipeper
6 eiwitten opgeklopt
20 g maizena
3 el bouillon
1 el rijstwijn
1 el lichte chinese sojasaus
1/4 el gehakte sjalot
1/4 el gemberpoeder
1/4 el knoflook plakjes
1 1/2 el suiker
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zout het vlees. Meng eiwit met 15 g maizena en roer er een glad papje van. Doe het vlees hier in.
Meng 5 g maizena met wat zout, rijstwijn, sojasaus, sjalot, gember, knoflook en suiker.
Verhit de wok en doe er wat olie in. Als olie heet is het varkensvlees roerbakken tot deze net gaar is. Uit de wok nemen en weer wat olie in de wok doen.
Roerbak de paprika 30 seconden. Doe het vlees er weer bij. Voeg het sausje toe, de pinda′s en de chili. Breng het geheel even aan de kook en laat de saus indikken.
|
|
|